Grillspieße
❥ 01
Ananas-Puten-Spieße mit Orangenmarinade
Zutaten für 8 Portionen
- Putenbrustfilet | 400 g
- Orange | 1 Stück
- Ananas | 1 Stück
- Kurkuma | 1 TL
- Paprikapulver, edelsüß | 1 TL
- Salz & Pfeffer
- verschließbarer Plastikbeutel (z.B. Zipper)
- Für die Marinade die Orange auspressen und den Saft mit Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
- Putenbrustfilets abspülen, trocken tupfen, von Fett und Sehnen befreien und würfeln.
- Die Marinade zusammen mit den Putenbrustwürfeln in den Beutel geben und gut verkneten. Ca. 2 Stunden einziehen lassen.
- Ananas schälen, den Strunk entfernen und würfeln.
- Abwechselnd Ananas- und Putenbrustwürfel auf die Spieße stecken.
- Bei indirekter Hitze ca. 10-15 Minuten auf dem Rost rundum grillen.
Guten Appetit!
Extra Tipp:
Für ein besonders intensives Aroma und extra zartes Fleisch, die Marinade über Nacht im Kühlschrank einziehen lassen.
Zu den Spießen schmecken fruchtige Grill - oder Currysaucen.
❥ 02
Hähnchenspieße mit Joghurtmarinade
Zutaten für 6 Portionen
- Hähnchenbrustfilet | 500 g
- Joghurt, 0,1 % | 200 g
- Knoblauch | 1 Zehe
- Minze | 4 Zweige
- Chiliflocken | 0,5 TL
- Salz & Pfeffer
- verschließbarer Plastikbeute (z.B. Zipper)
- Für die Marinade Knoblauch pressen und mit Joghurt, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und gehackten Minzeblättern vermischen.
- Hähnchenbrustfiltes abspülen, trocken tupfen, von Fett und Sehnen befreien und würfeln.
- Die Marinade zusammen mit den Hähnchenbrustwürfeln in den Beutel geben und gut verkneten. ca. 2 Stunden ziehen lassen.
- Marinierten Hähnchenwürfel auf Spieße stecken und bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 7-10 Minuten indirekt rundum grillen.
Guten Appetit!
Extra Tipp:
Für ein besonders intensives Aroma und extra zartes Fleisch, die Marinade über Nacht im Kühlschrank einziehen lassen.
Zu den Spießen schmecken fruchtige Grill - oder Knoblauchsaucen.
